Le petit chimiste gourmand en cuisine / Raphaël Haumont

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Le petit chimiste gourmand en cuisine

Livre

Marx, Thierry (1962-....). Collaborateur

Edité par Science & vie junior. Montrouge (Hauts-de-Seine) ; Dunod. Paris - 2016

142 p. ; illustrations ; 24 cm

ISBN : 978-2-10-074421-3

30 expériences culinaires simples à réaliser pour découvrir la chimie et la physique : caramel à la masse, île ultra-flottante, ratatouille Rubik's Cube, etc.

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