Du boeuf & des patates / Jean-François Mallet

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Du boeuf & des patates

Livre

Mallet, Jean-François (1967-....). Auteur

Edité par Hachette Pratique. Paris - 2014

411 p. ; illustrations ; 26 cm

ISBN : 978-2-01-238838-3

Des recettes pour associer pièces de boeuf et accompagnements à base de pommes de terre : émincé de boeuf aux champignons de Paris, entrecôte marchand de vin, carbonnade flamande, pommes de terre amandine, aligot, galettes de purée de pommes de terre aux herbes, beignets de pommes de terre râpées, etc.

Sujets :

Cuisine (boeuf ; viande)

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