Pâtisserie ! : l'ultime référence : 210 recettes, 3200 photos / Christophe Felder

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Pâtisserie !, l'ultime référence, 210 recettes, 3200 photos

Livre

Edité par Martinière. Paris - 2010

799 p. ; illustrations ; 26 cm

ISBN : 978-2-7324-4211-2

Les neuf Leçons de pâtisserie de l'ancien chef pâtissier du Crillon sont ici réunies. Des recettes expliquées et illustrées pas à pas pour mettre son savoir-faire à la portée du grand public et préparer pâtes et tartes, crèmes, gâteaux classiques, chocolats et petites bouchées, gâteaux de l'Avent, macarons, brioches et viennoiseries, mignardises.

Sujets :

Pâtisserie

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