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Fabuleux légumes, 80 recettes de mon jardin
Livre
Edité par Terre Vivante Editions. Mens cedex - 2025
1 vol. (224 p.) ; ill. en coul. ; 24 cm x 20 cm
ISBN : 978-2-36098-855-6
Ce livre est né des demandes récurrentes des lecteurs de Marie Chioca : comment cuisiner les productions de son jardin ?
Car ce n’est pas tout de réussir telle ou telle culture, encore faut-il l’amener jusqu’à l’assiette en suscitant à chaque repas joie et gourmandise et, si possible, sans passer trop de temps en cuisine…
On y trouvera des recettes pour toutes les saisons, souvent déclinables avec d’autres légumes, ce qui permet de ne jamais se lasser. Avec également des « zooms » sur certains légumes où sont rappelées des recettes « phares » de Marie Chioca, celles qu’elle réalise le plus souvent.
Ce livre s’adresse aussi à ceux qui n’ont pas de jardin, mais qui fréquentent les marchés ou magasins de producteurs, les Amap, les lieux de cueillette à la ferme… bref, tous les lieux où l’on peut se procurer des légumes bio, de saison et variés.