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Donabé, marmites et curry japonais, La cuisine de Laure Kié
Livre
Edité par Mango Editions. Paris - 2025
1 vol. (144 p.) ; ill. en coul. ; 24 cm x 18 cm
ISBN : 978-2-317-03810-5
Au Japon, le plat le plus répandu en hiver est le Donabé littéralement "marmite", l'équivalent du pot-au-feu ou ragoût en France. Le concept est simple : on ajoute dans un grand faitout divers aliments comme de la viande ou du poisson, des légumes, du tofu et on fait mijoter le tout dans un bouillon. Donabé, curry et plats mijotés, découvrez ces plats aussi délicieux que réconfortants, économiques et ultra simples à préparer ! Des recettes, des reportages, des infos, des astuces, des photos, des illustrations... Une approche unique, vivante, foisonnante et un véritable voyage au pays du Soleil-Levant.
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