Toutes les saveurs de la vie : l'odyssée d'un pâtissier de génie / Pierre Hermé

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Toutes les saveurs de la vie, l'odyssée d'un pâtissier de génie

Livre

Hermé, Pierre (1961-....). Auteur

Roig, Catherine (1956?-....). Collaborateur

Edité par Buchet Chastel. Paris - 2022

1 vol. (309 p.) ; illustrations en noir et blanc ; 21 x 14 cm

ISBN : 978-2-283-03526-9

Elu meilleur pâtissier du monde, P. Hermé revient sur son parcours et livre les clés de sa réussite : chercher les meilleurs ingrédients à travers le monde, rencontrer des artisans, travailler le marketing, soigner les relations de travail, gérer le stress et les échecs, entre autres. ©Electre 2022

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