Du lait et des hommes : histoire d'un breuvage nourricier, de la Renaissance à nos jours / Didier Nourrisson

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Du lait et des hommes, histoire d'un breuvage nourricier, de la Renaissance à nos jours

Livre

Nourrisson, Didier (1952-....). Auteur

Edité par Vendémiaire. Paris - 2021

1 vol. (349 p.-8 pl.) ; illustrations en noir et en couleur ; 20 x 15 cm

ISBN : 978-2-36358-372-7

Fait partie de la collection : Collection Chroniques

Vachers, nourrices mais aussi médecins et hommes politiques sont les protagonistes de cette histoire alimentaire et économique de la consommation de lait, qui suit au plus près les transformations de la société. ©Electre 2022

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