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Supervision
Livre
Edité par Arche. Paris - 2019
101 p. ; 21 cm
ISBN : 978-2-85181-978-9
Fait partie de la collection : Des|écrits pour la parole
Mêlant fiction et témoignages, une immersion à plusieurs voix dans le monde de l'hôtellerie de luxe décrivant l'organisation du monde du service. Des chambres à la réception en passant par les cuisines ou la piscine, ce texte saisit des échanges, observe l'efficacité ou la lassitude et déconstruit le langage managérial, dessinant une cartographie intime de ce territoire socioprofessionnel. @Electre 2020
Sujets :