Salades sauvages / François Couplan

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Salades sauvages

Livre

Couplan, François (1950-....). Auteur

Edité par Sang de la terre. Paris - 2018

110 p. ; illustrations ; 21 cm

ISBN : 978-2-86985-356-0

Fait partie de la collection : Les vertus des plantes

Un guide pour repérer les plantes sauvages à cueillir et pour apprendre à les préparer pour les manger crues. L'auteur met en valeur leurs vertus nutritionnelles, notamment leur teneur en vitamines et en sels minéraux, supérieures à celles des plantes cultivées. Il indique aussi les périodes pour récolter ces végétaux, les lieux où les trouver et quelles parties utiliser.

Sujets :

Plantes sauvages comestibles

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