Le cochon / Michel Pastoureau

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Le cochon

Livre

Pastoureau, Michel (1947-....). Auteur

Edité par Gallimard. Paris - 2013

120 p. ; illustrations ; 22 cm

ISBN : 978-2-07-014262-0

Une histoire sociale et culturelle du cochon, depuis sa domestication vers le VIIe millénaire. Sont évoqués les temps forts de la vie des campagnes que sont la Tue-cochon et la fête de la Saint-Cochon, l'élevage traditionnel et industriel, les tabous religieux qui pèsent sur la consommation du porc ainsi que les relations ambivalentes et passionnelles entre l'homme et le cochon.

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