Mes secrets de charcutier / Gilles Vérot

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Mes secrets de charcutier

Livre

Verot, Gilles (1966-....). Auteur

Garçon, Mathieu. Illustrateur

Edité par Chaudun. Paris - 2012

176 p. ; illustrations ; 28 cm

ISBN : 978-2-35039-141-0

Charcutier de renom stéphanois puis parisien, Gilles Vérot perpétue avec succès une tradition familiale. Il livre ici 50 de ses recettes emblématiques avec le souci de les rendre accessibles et réalisables par le grand public : terrines en gelée, foies gras, rillettes, boudins et saucissons.

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