La cuisine de la reine des prés / Lional Hignard et Alain Niels Pontoppidan

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La cuisine de la reine des prés

Livre

Hignard, Lionel (1951-....). Auteur | Pontoppidan, Alain (1949-....). Auteur

Baas, Thomas (1975-....). Illustrateur

Edité par Actes Sud. Arles - 2004

79 p. ; illustrations ; 25 cm.

ISBN : 2-7427-4821-0

Fait partie de la collection : À table

Réunit 39 recettes à base de plantes et herbes sauvages : plats salés (tourtelette aux orties, yaourt au fenouil...), salades (aux feuilles de silène, à la chicorée...), boissons (café au chiendent...), desserts (beignets aux trèfles, gâteau à l'acacia...), goûters (tartine de chardons...), sauces et condiments (mayo à la bourrache...). Avec des notices descriptives des plantes utilisées.

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