Falastin : un voyage culinaire / Sami Tamimi, Tara Wigley

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Falastin, un voyage culinaire

Livre

Tamimi, Sami. Auteur | Wigley, Tara. Auteur

Zarins, Jenny. Illustrateur

Edité par Hachette Pratique. Vanves (Hauts-de-Seine) - 2020

352 p. ; illustrations ; 28 cm

ISBN : 978-2-01-945336-7

Présentation de cent recettes façonnées par l'histoire personnelle de S. Tamini et celle de la Palestine : oeufs au zaatar et au citron, sandwich à l'agneau, gâteau aux abricots grillés, au miel et à la cardamome, etc. Issues de cuisiniers de camps de réfugiés, des cuisines de Gaza ou encore du moulin d'un maître tahini, elles sont retravaillées pour une cuisine familiale moderne. @Electre 2021

Sujets :

Cuisine palestinienne

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