Les insectes nourriront-ils la planète ? / Jean-Baptiste de Panafieu

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Les insectes nourriront-ils la planète ?

Livre

Panafieu, Jean-Baptiste de (1955-....). Auteur

Edité par Actes Sud. Arles (Bouches-du-Rhône) - 2020

149 p. ; 18 cm

ISBN : 978-2-330-13514-0

Fait partie de la collection : Babel

Evoquant le déclin programmé de l'élevage de mammifères ainsi que la consommation actuelle d'insectes dans le monde et plus particulièrement en Europe, l'auteur aborde dans cet essai les perspectives économiques, écologiques et alimentaires qu'ouvrirait une entomophagie plus généralisée. @Electre 2020

Sujets :

Fait également parti de la Babel (Arles) ; Exposition "Les insectes au secours de la planète "

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