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Traité de jajalogie, le manuel indispensable des libres-buveurs
Livre
Edité par Thermostat 6. Paris - 2018
192 p. ; illustrations ; 29 cm
ISBN : 979-10-92254-43-3
Fait partie de la collection : 12°5 : des raisins et des hommes
Des conseils pour choisir, conserver, servir et déguster les vins non-conventionnels, issus d'une viticulture réfléchie sans recours aux pesticides. Complétés d'une histoire de la production de ce type de vins et de la présentation des différents travaux de production dans les vignobles et les caves.
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