Syracuse

Minestrones et soupes du monastère / Victor-Antoine d'Avila-Latourrette

Livre

Avila-Latourrette, Victor-Antoine d'. Auteur

Présentation de recettes de soupes au fil des saisons, servies chaudes en hiver et froides en été. Au menu notamment : soupe froide au basilic, soupe à la bière, crème de brocoli, potage aux deux légumes, bortsch du jardin, soupe au chou, soupe aux pommes de terre et au cheddar, velouté aux asperges et à l'orange ou encore crème de lentilles à la française.

• Thématiques
• Description
• Biographie