Les bons légumes du monastère / frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette | Avila-Latourrette, Victor-Antoine d'. Auteur
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Les bons légumes du monastère / frère Victor-Antoine d'Avila-Latourrette

Livre

Avila-Latourrette, Victor-Antoine d'. Auteur

Une trentaine de variétés de légumes sont répertoriées dans ce recueil avec près de 200 manières originales de les cuisiner. Les produits sont classés par ordre alphabétique. Contient également des astuces pour faire ses conserves.

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Livre | Avila-Latourrette, Victor-Antoine d' | Marabout | 2012

Présentation de recettes de soupes au fil des saisons, servies chaudes en hiver et froides en été. Au menu notamment : soupe froide au basilic, soupe à la bière, crème de brocoli, potage aux deux légumes, bortsch du jardin, soupe au chou, soupe aux pommes de terre et au cheddar, velouté aux asperges et à l'orange ou encore crème de lentilles à la française.

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