Menace sur le vin : les défis du changement climatique / Valéry Laramée de Tannenberg et Yves Leers | Laramée de Tannenberg, Valéry. Auteur
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Menace sur le vin : les défis du changement climatique / Valéry Laramée de Tannenberg et Yves Leers

Livre

Laramée de Tannenberg, Valéry. Auteur | Leers, Yves (1942-....). Auteur

A l'heure où l'impact du changement climatique sur le vignoble entraîne un bouleversement de toute la filière, deux journalistes mettent en lumière les enjeux socio-économiques pour les acteurs du secteur. L'évolution du degré d'alcool, la résistance des différents cépages et l'adaptation des techniques de culture et d'irrigation sont autant de questions abordées.

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Livre | Leers, Yves | Buchet Chastel | 2022

Le journaliste est allé à la rencontre des spécialistes et de vignerons dans toutes les régions de France pour comprendre l'évolution du milieu du vin suite au réchauffement climatique. Il apprend que les cépages vont changer ainsi que le système des appellations. Les viticulteurs cherchent à s'adapter grâce à la génétique ou encore passent au bio. Ils se tiennent prêts pour 2050. ©Electre 2023

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Livre | Leers, Yves | Buchet Chastel | 2017

Essai sur les effets de l'alimentation, de sa production, de sa distribution et de sa consommation, sur le réchauffement de la planète. Les auteurs proposent des alternatives aux pratiques agricoles et aux systèmes d'élevage, de pêche et d'aquaculture. Ils appellent aussi à une modification des comportements alimentaires. L'ouvrage est complété de 18 recettes pour limiter l'impact sur le climat.

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