Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !... / Hélène Schernberg et Louise Browaeys | Schernberg, Hélène
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Je découvre la fermentation : du vivant dans mon assiette !... / Hélène Schernberg et Louise Browaeys

Livre

Schernberg, Hélène | Jeannette, Aurélie

Complet et précis, ce petit ouvrage permet de s'initier en toute simplicité et en toute sécurité à la fermentation des aliments, une technique de conservation ancestrale, favorisant le bien-être intestinal et la santé de manière plus générale. Une quarantaine de recettes, classiques ou plus originales, à base de légumes, fruits, céréales, lait ou légumineuses, nous permettront d'apprendre à préparer choucroutes, kimchi, pain au levain, kéfirs, yaourts, vinaigre aux pommes, ketchup, etc.

Description
1 vol. (120 p.) ; 21 cm x 21 cm
Editeur
Terre Vivante Editions. Mens cedex
Date d'édition
2024
Collection
Facile & bio
Contributeurs
  • Jeannette, Aurélie. Photographe
ISBN
978-2-36098-922-5
EAN
9782360989225
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