Des recettes qui tranchent : le carpaccio / Anne Etorre | Etorre, Anne. Auteur
/5

0 avis

Des recettes qui tranchent : le carpaccio / Anne Etorre

Livre

Etorre, Anne. Auteur

Trente recettes de carpaccio : anchois, ciboulette, gingembre, citron, huile d'olive ; biche, roquette, tomme de chèvre, myrtille, huile noix ; bulot, pomme, échalote, citron vert, sésame à la prune Umeboshi, huile de verveine, entre autres. @Electre 2020

​
Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Le grand livre des agrumes : fruits, techniques, recettes, conseils / Anne Etorre | Etorre, Anne. Auteur

Le grand livre des agrumes : fruits, techniques, recettes, conseils / Anne Etorre

Livre | Etorre, Anne | Flammarion | 2022

Une partie technique présentant les spécificités de chaque agrume, suivie de plus de cent recettes, de l'entrée au dessert : carpaccio de cèpes et citron caviar, gravlax de canard aux kumquats, bourride à la mandarine, polpettes de veau aux feuilles de citron, terrine de cochon au combava, crumble à la bergamote, käsekushen à l'orange sanguine, tarte aux clémentines, entre autres. ©Electre 2023

Chargement des enrichissements...