Bras, le goût du jardin / Michel et Sébastien Bras | Bras, Michel (1946-....). Auteur
/5

0 avis

Bras, le goût du jardin / Michel et Sébastien Bras

Livre

Bras, Michel (1946-....). Auteur | Bras, Sébastien (1971-....). Auteur | Chapelle, Cindy (1986-....). Auteur

Découverte du potager du restaurant Le Suquet, qui a obtenu sa troisième étoile au Guide Michelin en 1999. Situé à Laguiole, dans l'Aveyron, Michel Bras, le créateur des lieux, y produit plus de 250 plantes rares aux propriétés organoleptiques étonnantes. Son fils, Sébastien, désormais aux commandes du restaurant, propose une cuisine végétale, naturelle, originale et de saison. @Electre 2020

​
Vérification des exemplaires disponibles ...

Se procurer le document

Vérification des exemplaires disponibles ...

Suggestions

Du même auteur

Petits festins / Michel Bras | Bras, Michel

Petits festins / Michel Bras

Livre | Bras, Michel | Editions du Rouergue | 2025

Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la convivialité avec 49 recettes festives. Retrouvailles familiales, soirées entre amis, célébrations saisonnières... Ils ont pensé des recettes de boissons et de plats délicieux qui apportent leur part de magie et donnent à ces instants partagés le goût inoubliable des petits bonheurs.

Bras : le goût de l'Aubrac / Sébastien Bras | Bras, Sébastien

Bras : le goût de l'Aubrac / Sébastien Bras

Livre | Bras, Sébastien | Phaidon | 2022

Le chef Sébastien Bras, qui officie depuis 2009 dans le restaurant Le Suquet, un établissement triplement étoilé créé en 1992 par son père Michel Bras, présente la région de l'Aubrac, sa gastronomie et l'histoire de sa famille, à travers des photographies prises en toutes saisons ainsi que quarante recettes mettant à l'honneur les produits locaux. ©Electre 2022

Cultiver son jardin en pleine conscience / Cindy Chapelle et Serge Schall | Chapelle, Cindy (1986-....). Auteur

Cultiver son jardin en pleine conscience / Cindy Chapelle et Serge Schall

Livre | Chapelle, Cindy | Plume de carotte | 2017

Des conseils pratiques afin de cultiver des fleurs, des fruits et des légumes selon les saisons et le rythme du monde végétal. Les auteurs proposent d'apprendre à s'occuper de son jardin en prenant son temps pour découvrir les plantes sous un nouveau jour, respecter l'environnement et développer sa créativité.

Chargement des enrichissements...